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愛媛宇和島【由良のアワビ屋ブログ】~漁業で頑張るオヤジの奮闘日記~

アワビの販売・通販店です。愛媛の宇和島から 仕事の内容、子育て、地域情報など日々の出来事を気ままに更新いたします。

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アコヤ貝の貝柱

今日もいい天気でした。

朝から注文を頂いたアコヤ貝の貝柱取りをして
発送しています。

IMG00180.jpg

IMG00253.jpg

現在、アコヤ貝の貝柱は数量の規制をさせて頂いております。
小さいサイズの貝柱なら1日2キロ限定になります。
通常サイズの貝柱もお問い合わせ下されば、確保できますので
ご連絡下さい。

昼からは、アワビの餌やりに船で沖に出かけました。

やはり冬なんで寒いですが、風のない凪でした。
天気がいいと夕日も綺麗です。

IMG00254.jpg

久しぶりに夕日を撮る余裕がありました(笑)
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| 真珠貝の貝柱 | 00:59 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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アコヤ貝の貝柱

寒くなるとアコヤ(真珠)貝の貝柱の季節になります。

「由良のアワビ屋」でもアコヤ貝の貝柱の注文が増えてきました。

先日の貝柱取りの様子です。


「【季節限定アコヤ(真珠)貝の貝柱1キロ】 生食可能 愛媛宇和島産!」
1キロ4500円(税別)として販売している商品です。

通常のより貝柱のサイズが小さいです。

IMG00062.jpg

1キロで約360粒(^_^.)

IMG00063.jpg

取り出し作業後に即日発送しますので
お刺身で食べる事が出来ます。

IMG00065.jpg

お届け後に小分けにして冷凍保存すれば、
しばらく大丈夫です。

まずは、お刺身で、後はフライやバター焼きや炊き込みご飯・・・
何にでも出来ますよ!!

お勧めです!!

| 真珠貝の貝柱 | 23:29 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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アコヤ貝の貝殻

今日もめちゃ寒の一日です。

年末ほどの忙しさではありませんが、ボツボツとご注文いただいています。
今の売れ筋は、アコヤ貝の貝柱です。
旬のこの時期が一番美味しいでしょう。

今日の発送は、真珠入りアコヤ貝と観賞用ヒオウギ貝と
アコヤ貝の貝殻と3件発送しました。

その中で、アコヤ貝の貝殻です。

DSC_0441.jpg

DSC_0444.jpg

大きいサイズで縦9.5センチ横9センチ程度です。
重量が1枚20g以上、
1キロでの販売ですので
50枚で500円になります。

ちなみに話が変わりますが、
由良のアワビ屋のメイン商品の活あわびは、
年末にほとんど出してしまって現在販売を抑えています。

来月の中旬ぐらいには、販売サイズに成長する予定ですので
よろしくお願いいたします。


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いつもご注文有難うございます。
愛媛の宇和島の由良半島で私が愛情たっぷりに育てました愛あるアワビです。
新鮮な海の幸を酸素パックにて活のまま貴方にお届けいたします。

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| 真珠貝の貝柱 | 12:24 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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アコヤ(真珠)貝の貝柱

毎日いろいろと仕事があるのですが、
今日は、注文分のアコヤ貝の貝柱を取りました。

本来なら綺麗な真珠を作る為に育てたアコヤ貝ですが、
不景気の為、売れ残りゴミ同然です。
貝柱を採るために育てたのではありません(涙)

DSC_0436.jpg

こちらが、発送前の製品です。
1キロを冷凍保存パックに入れました。
海水入りです。

では、まずは、手順を追って紹介します。

DSC_0428.jpg

これが、取り出し前のアコヤ貝です。

DSC_0430.jpg

専用メスで片側に貝柱が残るように割ります。

DSC_0432.jpg

貝柱以外の余計な部分は取り除きます。
ちなみに、余計な部分ですが、もちろん食べる事も可能です。
ただ、食材としてまだ認めてもらっていないようで需要が有りません。
ちなみに真珠も入っていません。

DSC_0434.jpg

これで1キロです。
この貝柱は、小ぶりの為1キロで450粒ほどです。
通常の大きなサイズですと300粒ぐらいになります。

小ぶりサイズで4500円
大きなサイズで5500円

にて販売中です。

由良のアワビ屋では、新鮮さにこだわって発送しています。
到着日ですと、生で、刺身で召し上がり可能です。

何にでも使える貝柱ですが、天ぷらがお勧めです。

あまりは、海水入りで小分けにして冷凍して下さい。
結構日持ちします。

沢山のご注文も頂いております。
よろしくお願いいたします。



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| 真珠貝の貝柱 | 00:14 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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アコヤ(真珠)貝の貝柱も販売中

真珠の貝柱の季節になってきました。

由良のアワビ屋では、信頼できる業者にお願いして、
御注文後に取り出し作業を行いお刺身で食べれる新鮮なアコヤ貝柱を
季節に関係なく販売しております。
発送に合わして取り出し作業を行いますので、お届け日の指定も可能です。
※冷凍保存等はしておりません。

しかし、これからが本当のアコヤ貝柱の季節になってきました。

今後、12月からの販売ですが、

現在販売中のお届け日の指定可能で注文後に取り出し作業を行う
お勧めアコヤ貝柱を500gで2750円+消費税

漁業より直接取り寄せするお届け日の指定不可で入庫後に発送する
アコヤ貝柱を500gで2250円+消費税

仕入先が違う事とお届け日の指定の有無により
2種類の商品で販売したいと思います。
どちらも、新鮮で刺身で食べれる事は、同じです。


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日テレの鉄腕DASHでアコヤ貝柱を食べるようです。
検索での訪問が増えると予想して
一応、宣伝しておきます(笑)



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| 真珠貝の貝柱 | 22:45 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

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