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愛媛宇和島【由良のアワビ屋ブログ】~漁業で頑張るオヤジの奮闘日記~

アワビの販売・通販店です。愛媛の宇和島から 仕事の内容、子育て、地域情報など日々の出来事を気ままに更新いたします。

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ヒジキとヒオウギ貝

4歳の娘から「たまごっちのお世話係り」に任命されたオヤジです。


今日は、寒いです。
通常でしたら一回目のヒジキの刈り取りが始まった頃ですが、
今日は、風が強く大時化ですのでヒジキの刈り取りに行ける状態じゃありません。
明日も少し風があるようなので多分ダメでしょう。
何とか一日だけでも刈り取りに行きたいと思っています。

F1000153.jpg

現在の磯のヒジキです
結構成長していますが、刈り取りするにはあともう少し短いですね

さて、今日は、ヒオウギ貝について
最近ヒオウギ貝の注文を頂くことが多くなりました。

ヒオウギ貝

これが、今アコヤ貝の貝掃除中に自然に付着しているヒオウギ貝です。
12月頃の孵化になります。
小さいときは、ホントに綺麗な鮮やかな色ですね。

F1000150.jpg

F1000152.jpg

孵化後一年半もすれば80ミリ以上の出荷サイズになります。
大きくなると多少色が悪くなるのは賞がありません。

個人的には、70ミリサイズの少し若いヒオウギ貝が、味も良く
食べやすく、貝の色も綺麗でおすすめですが、
一般的には、やはり大きい貝ほど貝柱も大きいので好まれるようです。

一キロ750円(税別)(個数は約10個)での販売ですが、単価が安い為
送料の方が一キロの販売価格を超えてしまうのが難点です。
どうせだったら3キロぐらいで注文してもらいたいですね~。


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